宅在家里 每天逼着上闹钟起床的竟是买菜APP......

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受疫情影响，全国各地大型购物中心和超市的人流下降，网上杂货店购物和购物需求激增，主要新鲜电子商务平台的订单激增。

疫情爆发前，90后银行职员张几乎从不做饭，所以他不买菜。这是北京许多年轻白领的正常生活。然而，疫情迫使小张彻底掌握了买菜、做饭和洗碗的全部厨房技能。“最难的不是做饭，而是买菜”。

小张原本打算去附近的物美超市购物，但当他看到有人在15秒内没有戴口罩就购买食物后被感染的消息后，他放弃了外出，选择通过网络应用购买食物。然而，他从未想过网上购物需要被“抢”。当他连续两天无法在box-horse应用上送货，也无法在美国团购应用上购买白菜时，他就设置了一个闹钟，让自己起床比上班早...

需求激增

受疫情影响，全国各地大型购物中心和超市的人流下降，网上购物和购物需求激增，主要新兴电子商务平台的订单激增。

根据京东的家庭数据，春节期间，京东家庭平台的销售额增长了470%。从除夕夜到元旦，蔬菜的销售额增长了510%，速冻食品如饺子和馄饨的销售额增长了790%。

根据每日优鲜数据，从除夕夜到第八天，每日优鲜实收交易额比去年同期增长350%，预计春节七天总销售额将超过4000万件。

根据美团食品店的数据，春节期间，美团食品店在北京、上海、深圳和武汉的销售额明显增加，北京的日销售额是春节前的2-3倍。蔬菜、粮油副食品、水果、肉类、禽蛋、海产品和水产品需求量大，日均销量占60%以上，其中蔬菜销量增速最快。

包厢里的马宪生也有火爆的订单，甚至还有短缺的送货人员。博克斯马全国运营管理总经理胡秋根表示，博克斯马目前拥有200家门店，平均每个门店拥有100多名员工。然而，由于春节，只有70%的人在值班，而且有6000多人的差距。现在需求在飙升，劳动力差距在扩大。

图中显示的是“盒子马”应用程序，显示送货已满，购物失败

交通测试

根据CICC的研究报告，在春节期间，o2o平台的非餐饮配送订单激增，预计在未来的疫情期间，该行业也将受益于用户习惯的培养。

智能手机和移动支付方式越来越受欢迎。再加上流行隔离期，用户休闲时间长，更有耐心，这是中老年人加强网络行为和年轻人尝试新事物的窗口期(对年轻人来说，买菜做饭是新鲜事)。

艾瑞咨询发布的《2019中国生鲜电子商务产业研究报告》显示，2019年生鲜市场的交易规模预计将增长近40%，远高于中国零售业的20%多一点。据估计，到2022年，生鲜市场的总交易规模将达到7000亿元左右。此外，根据中国农产品电子商务联盟发布的《中国农产品电子商务发展报告》，2018年中国生鲜市场的网上渗透率仅为3%左右，但每周将有4.28的网上蔬菜消费。可以看出，新兴电子商务的发展仍然很大。

然而，最近对新订单的需求翻了一番，这让新电子商务的供应链和运营服务能力受到了考验。

每日佳鲜首席财务官王军在接受媒体采访时表示，由于疫情的影响，每日佳鲜合作生产区的交通和人力遇到了困难。事实上，原产地的货源是充足的，但由于村庄封闭和道路封闭，田地里的蔬菜无法运出，导致大量蔬菜在原产地腐烂，消费端的供应不足。

美团负责采购蔬菜的负责人告诉记者，由于防疫控制造成的物流不畅和人力短缺，蔬菜等一些新鲜商品短期内缺货。为了进一步保证供应，美团食品店正在积极增加优质供应商，增加采购量，并扩大山东、河北等生产区进行直接开采。最近，蔬菜和其他类别的短缺有了显著改善。此外，为了满足年轻人的需求，美团特别增加了清洁蔬菜和半成品的供应。

除了供应链问题，分销也是一个挑战。正常情况下，最早30分钟之内就能把Boxma先生送到他家，但最近他只能预约送货并收取一定的送货费。随后，Box Horse研究了“共享员工”的自助方法，并租用了受疫情影响的海云菜系、青年餐厅等传统餐饮企业的闲置员工，顺便解决了目前配送人员不足的问题。

根据美团的杂货购物，美团的杂货购物网站配备了常驻乘客，在高峰期连接到美团的配送资源，其容量基本满足当前需求，为用户提供从0元起的送货服务，第一次订购免收送货费。据报道，美团已在北京开设了50多个线下服务站，覆盖站附近2-3公里，基本覆盖了北京所有城区的核心区域。

收入很困难

尽管新兴的电子商务在这场流行病中确实魅力四射，但行业利润问题仍然难以解决。对于新鲜食物领域的玩家来说，打开它的同时关掉它似乎是每天的例行公事。

据媒体报道，2019年，顺丰快递选择大规模关门，第一家农村电商公司被曝光倒闭，易国贤暂停服务，苗生活破产清算，留守萝卜资金告罄，吉贤无力融资...

根据中国电子商务研究中心的数据，在新鲜的电子商务中有4000多个玩家，但只有1%能实现盈利，4%持平，88%赔钱，7%是巨大的损失。

它怎么会变成1%的利润呢？今年，在这些受欢迎的购物软件的短期需求因流行病的影响而下降后，有多少用户已经转换并保留了它们？或许这种流行病是一种预兆，或许新鲜的电子商务可以经受住考验，迎来真正的春天。

来源：新浪直播网